台北的地道美食在这里。
《米其林指南台北2019》必比登推介新入选名单出炉
下个月，第二本《米其林指南台北》就要来了。在此之前，米其林先公布了必比登推介（ Bib Gourmand）。1955年起米其林创立了必比登推介，希望推荐给读者“美味却性价比很高的食物”。
去年，台北必比登推介共36家餐厅。其中包括，5间台式料理餐厅、8间牛肉面馆及10间夜市店家。
今年则共有34家入选，少了2家，22家餐厅蝉联，14家落榜。值得注意的是，今年有12家餐厅新进榜：阿城鹅肉（台湾菜）、阿国切仔面（面馆）、四川吴抄手（川菜）、都一处（北京菜）、人和园（云南菜）、卖面炎仔（面馆）、女娘的店（台湾菜）、荣荣园（江浙菜）、番红花（印度菜）、欣叶小聚今品（台湾菜）、天下三绝（面馆）和义兴楼（台湾菜）。
而今年完整的推介名单将4月10日与《米其林指南台北2019》一起公布。名厨将在现场报道。（撰文：大泽）
名厨马西莫开了家新餐厅，这些餐厅细节值得关注
近期世界名厨马西莫·柏图拉在迪拜开设了自己的新餐厅Torno Subito，餐厅灵感就来自当年自己在La Bella Vita的沙滩边度过的童年时光。
与之前餐厅不同的地方在于，这间餐厅紧靠沙滩，景致也与他记忆中相似。食客可以选择在沙滩上用餐，甚至还可以直接乘坐脚踏船在水上进行野餐，给客人增加了丰富的就餐乐趣。
餐厅中提供的也是60年代的意大利经典美食，其中自然少不了经典的玛格丽特披萨和意大利烩饭。就连餐厅中的意大利面食碗都为客人精心提供了从S到XL的不同尺寸，让每个人都有适合自己的选择，也减少了食物浪费。
很多餐厅都在试图打造自己的特色，但有时候特色的打造往往是通过类似上面的这些细节来体现的。特色不是营销噱头，而是真正从食客的角度出发去考虑问题。
在意大利米其林一星餐厅DO中，主厨专门为客人重新设计了椅子，在椅子的下方增加了一个空间便于放包，桌子的边缘也有单独的空间可以放置手机和眼镜等小物件。甚至桌椅的高度都与其他餐厅有所不同，原因是经过考量和计算后，这个高度更适合食客消化食物。
虽然很多时候，这样比较有特色的设计和细节考量不一定全都能被客人感受到，但只要其中的一点打动了客人，往往也就容易形成对餐厅的良好口碑。（撰文：刘宇发）
新加坡樟宜机场第十次拿下世界第一，被赞为拥有最佳机场餐饮
安东尼·波登曾告诉《纽约时报》，这里有世界上最好的机场饮食选择，从经典的小贩小摊到精致的餐点，应有尽有。
“这里”指的就是新加坡樟宜机场，有140多家美食餐厅可以让食客吃遍全球。在这些餐厅中有马来西亚菜、广东菜、韩国菜、越南菜、新加坡菜、印度菜、清真菜、素菜，其中印度煎饼（Roti Prata）和印尼巴东饭（Nasi Padang）都是非常受欢迎的菜肴。还有种类丰富的西餐，米其林星级大厨Wolfgang Puck的The Kitchen by Wolfgang Puck餐厅，提供的食物和服务都堪称五星级水准，令人印象深刻。
近日，樟宜机场再次被评为“世界最佳机场（WORLD’S BEST AIRPORT）”，同时获选为“最佳休闲设施机场”和“亚洲最佳机场”，意味着从2013年至2019年，已经连续7年获此殊荣。Skytrax首席执行官Edward Plaisted表示：“连续第七年被评选为世界上最好的机场，这对樟宜机场来说是一项真正令人难以置信的成就，这一奖项继续强调机场在国际航空旅行者中的受欢迎程度。”此前，樟宜机场还分别在2000年、2006年、2010年夺冠，一共十次拿下了世界第一的排名。（撰文：刘睿）
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