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Hotelex“明日之星”厨师大赛西南分区赛(团体赛)菜品合集

资讯 编辑/ 雨薇 2018.08.13

精彩赛事落幕,优秀菜品合集

2019 HOTELEX“明日之星”厨师大赛西南分区赛(团体赛)于8月10号在成都世纪城新国际会展中心展开激烈角逐,作为青年厨师新荷崭露的平台,此次赛事得到了中国烹饪协会的大力支持。

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本次大赛评委

本次星厨团体赛是邀请了来自四川当地的多家高等院校及和其他地区社会餐饮的“未来大厨”团体, 挖掘餐饮行业的明日之星,为厨房设备厂商、食材供应商发现潜在专业人才。

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比赛中的选手

第一天的比赛中,青年厨师们用自己的菜品传播出精致的餐饮文化,传递对美食的热情和不懈的追求。西南赛区团体赛中,10个参赛团队尽显厨艺风采。比赛结果如下:

冠军队:云时节

云时节队由钟兴建,李鹏宇,林强组成。

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山之味

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郁郁葱葱

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夏天的味道

亚军队:贵州盛华职业学院

贵州盛华职业学院代表队由杨青,施滚杰,陈筱钰组成。

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蟹肉色拉

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西冷牛排配松茸酱汁

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青苹果抹茶慕斯

季军队:Bambino·雏

Bambino·雏队由邓鹏,郑善鑫,肖诗雨组成。

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香茅罗勒油浸老虎虾

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咖啡黄油慢煮西冷

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水蜜桃&巧克力

最佳创意奖:梦想队

来自重庆君豪大饭店的梦想队由帅力烈,张荣强,吕芳组成。

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时令夏季沙拉

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煎西冷牛肉配四川鱼香汁面

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成都的夏天

最佳技术奖:Natural life

来自成都新东方烹饪学校的Natural life队由尹俊杰,张翔,冉若忧组成。

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土豆酿鸡胸配紫薯片佐豌豆泥

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香煎西冷配油醋圣女果配时蔬佐红酒汁

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巧克力马卡龙配树莓酱 蛋白霜 鲜蓝莓 食用花草

下一站:Hotelex 2018 广州展

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