外形独特，口感一流，顶级意面成为研发菜肴的新灵感。
烹制主食、创新菜品想不出亮点？不妨试试这两款阿布素意面，造型独具个性，面质顺滑Q弹，麦香味十足，一定能助你打造别具匠心的新品，自由挥洒灵感创意。
阿布素意面的高品质，来源于意大利杜兰小麦，采用传统工艺，用铜模制作，加上低温干燥技术，很好的保留了小麦的蛋白质营养，也是其美味可口的主要秘诀。意面耐煮，易挂汁，表面的纹理能完美吸收酱料风味。口感饱满有嚼劲，具有浓郁的麦香味。
一款是阿布素墨鱼汁直面，面身黝黑透亮，与各种颜色的食材都非常百搭，轻松成为餐盘中的醒目主角。另一款是阿布素珍珠意面，小巧的珠粒造型，圆润饱满，颜色浅黄，拥有天然的小麦色，组合造型更加多变。
此次产品试用活动，经过14天的品鉴，我们收到了来自师傅们亲手烹制的26份菜品反馈。他们究竟呈现了怎样的菜品呢？我们来一起看看精选之作吧！
多种海鲜搭配台式风味
意粉煮熟再炒香
星洲金酱提鲜味
将阿布素墨鱼汁直面煮熟捞出控水、炒香，爽滑的面身搭配自制星洲金酱料，口感更加顺滑。酱料制作时用清鸡汤慢火煮开，加入金瓜泥、奶油、黄芥末等调入味即可。鲜虾、鱿鱼、带子煎香，用柠檬、芥末平衡海味，再以培根、芦笋增加脆度。
江南食材衬托圆润意面
珍珠意面搭配圆形辅料
新鲜茨实丰富多样口感
阿布素珍珠意面搭配多种圆形食材，如茨实、青豆仁、毛豆仁，口感和造型相协调。意面煮9分钟，不过水，喷酒增香，以烩制方式收汁。三文鱼加料腌制5分钟，抽真空，以46℃低温煮制12分钟。各种食材共同打造丰富口感。
川香与意面的中西融合
豆瓣酱打造经典川味
菌菇、鲜蔬更添营养
将四川担担面做法与阿布素墨鱼汁直面结合，口味经典，造型新颖。制作时将切好的五花肉煸炒出香味，加香菇、杏鲍菇粒一起炒熟，下入豆瓣酱炒好，加宜宾芽菜炒香。意面煮熟后捞起加炒好的酱料即可，富有韧劲的面条成为锦上添花的亮点。
甜品意面，新颖美味又清爽
花香果味浓郁
彩色果冻装饰
阿布素珍珠意面煮熟加入调好的茉莉糖浆、奇异果酱、糖桂花，底部搭配用树莓和菠萝加果冻粉与果泥做的爆珠，配以翠绿通透的果冻做为装饰，为炎炎夏日增添一抹甜蜜的清凉滋味。
黑白双色，打造中国古典韵味
2种面条2种颜色
自制鲜蔬翡翠汁
阿布素墨鱼汁直面和龙须面组成黑白双色，口感上也形成不同层次的质感对比。用碧绿的菠菜叶打汁，加入清鸡汤、三花淡奶、奶油慢火熬开，提升顺滑口感。加入的黑松露亦可提高菜品价值和营养成分。
西式意面融入粤菜炒法
借鉴干炒牛河做法
雪花牛肉提升品质
以粤菜中经典的干炒牛河手法改良而成。阿布素墨鱼汁直面小火煮8分钟倒出过冷水。雪花牛肉调味下锅略煎上色。烧锅下油，将银芽、红洋葱、九王猛火炒熟。最后再烧锅下油，鸡蛋炒熟后加意面猛火快炒，调味后下入以上各料炒匀，香气四溢。
各位师傅，此时是不是已经激发你的创意灵感呢？不妨也尝试用这2款主食新元素，打造创意无极限的美味新菜吧，更有名厨App积分兑换好礼等着你！
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