国际化思想、个人品牌及学习意识有多重要？答案就在这里！
餐饮行业的蓬勃发展，原应给厨师更多发展机会，却有越来越多的厨师认为职业没有发展，努力得不到回报。为此，名厨策划了厨师年末调查，试图梳理不同阶段厨师们的困惑与经验，也借由对话厨师，提供更个体、更细节的经验。下面让我们重温，属于他们的故事。
影响型厨师
谦虚谨慎，戒骄戒躁
实在、大方、爽快是金强师傅给人的第一印象。在那个年代，厨师是最苦最累的行当，回想起自己当年的时光，清晰记得那段吹鸭子的经历。他不怕自己资历浅，也不怕自己学东西寒碜，他有着一股子坚持劲儿和不耻下问的学习态度。点击图片了解金强师傅真情实意的对年轻人说的话。
充满“前卫”的“记忆”创新
Paul Pairet的烹饪风格被标记为“前卫”，意为全球视野，大胆和自信，不带成见地寻求本质，有血有肉地表达现代主义。“记忆”是他创新的最重要的因素，通过他神奇的大脑，将记忆中的味道进行多元化的重现。他究竟是如何用记忆创新的呢？点击图片了解他的故事。
目标积累型厨师
吃得苦中苦方为人上人
都说学一行爱一行，杨军师傅就是这样。人只要有目标，就必须什么苦都能吃下去，在后厨多年的磨炼与打拼，他相信只要付出，才会有回报。他注重菜品的口味，再漂亮的菜终归是要吃的，用莫须有的美观而忘记了菜的核心，这可不行。如今网红餐厅盛行，对此杨军师傅有着自己独特的见解，点击图片了解他对此有着怎样独到的想法。
努力努力再努力
梁超师傅说：“对于目标，光是有着热情是绝对不够的，要拥有支撑目标继续往前走的耐性，才是重点”。要有恒心、能坚持，一遍又一遍的做同一件事，第一次和第一万次的感受是不一样的。在自己努力的同时，也不能忘记最为重要的团队合作。学习，是永无止境的，只有不断地接触新的知识，做一个有心人，便能出处发现提升自我的机会。点击图片了解属于他的“一万法则”。
变化探索型厨师
食客为先
初涉厨房的杨其颖，从一个普通学生到后厨工作，每天14小时的高强度工作，几乎让他想要放弃这个选择，但是对厨艺的热爱让他坚持下来。在意大利生活学习的他，回国后通过不断地了解客人与团队的磨合融入新环境，他改变了曾经“专注于菜”的想法，懂得了要“菜随人变”的道理，他抓准所有的细节之处，为餐厅服务及食客体验尽心尽力。点击图片了解他对厨房的真挚态度与成长蜕变。
希望通过不同类型的厨师分享的个人经历与故事，能够让更多人能够了解到厨师，从初涉厨房的成长，到经历汗水的老练；从承担压力与迷茫，到坚定脚步与目标。用最真实的故事，展现最真实的他们。
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图片来自名厨APP。
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