首届《米其林指南台北》新鲜出炉啦！
“台北是一个美食文化多元融合的城市，拥有数不尽的美食种类，并孕育出活泼又创新的精彩佳肴，让本地的食客都惊喜连连，在这里总是能体验层出不穷、新颖别致的口味。”——《米其林指南》国际总监米高·艾利斯（Michael ELLIS）
就像Michael总监说的那样，在宝岛台湾的众多城市中，台北是它的心脏。本次台北米其林指南中，总计有110家餐厅上榜，包含了33种不同料理风格，其中共有20家餐厅摘星。
颐宫荣获米其林三星
粤式料理餐厅颐宫荣获米其林三星的荣耀，餐厅严选各种当令食材，无论是精巧饮茶点心或经典筵席名菜，皆以地道正统的烹饪功夫呈现。
米其林国际总监Michael是这样评价颐宫的：“陈主厨和他的工作团队个个都是精通各式中华料理的烹饪行家，这里的用餐体验气派非凡，真的很值得专程到此赏味！他们的火焰片皮鸭三吃和龙虾、豆腐料理的滋味绝妙，原味蛋塔也教人再三回味，所有的餐点都获得米其林评审员的一致推崇。”
两家餐厅荣获米其林二星
此次台北米其林指南中获得二星的餐厅分别是祥云龙吟和请客楼。
祥云龙吟为充满时尚创意的日式料理餐厅，采用本地最优质的食材，将台湾美食的精妙元素与日本料理相结合，打造极具创意的现代日料。
请客楼为湘川料理的中式餐厅，以精辟的刀工、料理的巧思及面食艺术的真功夫，为食客呈现一道道口感质感俱佳的美味。
17家餐厅荣获米其林一星
本次获得米其林一星的餐厅共有17家，涵盖了欧式时尚料理、日式料理、烧烤、杭州菜等多种菜系。
欧式时尚餐厅MUME和longtail，法式时尚餐厅卢布松和La Cocotte by Fabien Vergé，台式料理金蓬莱遵古台菜和明福台菜海产，粤菜餐厅雅阁和大三元，寿司餐厅吉兆割烹寿司、鮨野村、鮨隆，创新料理餐厅Tairroir以及名厨江振诚于台湾开设的餐厅RAW，皆荣获米其林一星的荣耀。
必比登推荐
此外，上周发布的台北“必比登推荐”美食精选名单中，共有35家餐厅入选，其中10家为夜市街头美食，看来台湾本土特色的夜市也是美食的殿堂。
此次“必比登推荐”名单中，被众人看好且摘星呼声很高的鼎泰丰（信义本店），最后却只得到了推荐，在鼎泰丰香港分店摘得一星的时候，鼎泰丰的杨老板很希望台湾本店能够摘得二星，现在看来只能明年再努力加油了。
《米其林指南台北》完整名单
三星
Le Palais 颐宫： Cantonese / 粤菜
二星
RyuGin 祥云龙吟 ：Japanese contemporary / 时尚日本菜
The Guest House 请客楼： Chinese / 中国菜
一星
Da-Wan 大腕 ：Barbecue / 烧烤
Danny's Steakhouse 教父牛排 ：Steakhouse / 牛排屋
Golden Formosa金蓬莱遵古台菜： Taiwanese / 台湾菜
Ken An Ho 谦安和： Japanese / 日本菜
Kitcho 吉兆割烹寿司： Sushi / 寿司
L'Atelier de Joël Robuchon 卢布松 ：French contemporary / 时尚法国菜
La Cocotte by Fabien Vergé ：French contemporary / 时尚法国菜
Longtail ：European contemporary / 时尚欧洲菜
Ming Fu 明福台菜海产 ：Taiwanese / 台湾菜
MUME： European contemporary / 时尚欧洲菜
RAW： Innovative / 创新菜
Sushi Nomura 鮨野村： Sushi / 寿司
Sushi Ryu 鮨隆 ：Sushi / 寿司
Taïrroir： Innovative / 创新菜
Three Coins 大三元： Cantonese / 粤菜
Tien Hsiang Lo 天香楼： Hang Zhou / 杭州菜
Ya Ge 雅阁： Cantonese / 粤菜
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图片来自网络，未做商用。《米其林指南台北》名单来自米其林指南官方网站。
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