又是来来去去，榜单与吐槽频飞的一年！
是的！
2017年即将悄悄溜走了。想想这一年，我们不知道翻了多少次勺，熬了多少种酱汁，似乎时间就在默默的日常工作中不见了。
但这一年，还是留下了众多你我都难以忘记的大事件！
顶级厨师们的厮杀
参加博古斯烹饪大赛应该是众多厨师的梦想啦。
1月24日－25日，来自24个国家的厨师代表队来到法国里昂，参加博古斯世界烹饪大赛总决赛，最终美国、挪威与冰岛代表队分别获得金银铜奖。中国队参赛选手林韦龙顺利完成比赛，名列第22位（点击查看资讯&菜品）。
不知下一届的博古斯，会有哪些新鲜的中国面孔出现呢？
榜单们又来了！
这一年，榜单依旧是重头戏！
2月21日，第五届“亚洲50最佳餐厅”颁奖典礼再度回归泰国曼谷，位于曼谷的印度料理餐厅Gaggan连续第三年排名第一。（点这里，Gaggan亚洲第一背后的故事）
紧接着，4月5日，2017“世界50最佳餐厅”颁奖盛典在墨尔本举行，去年的第三名，位于美国纽约的Eleven Madison Park位居榜首。2006年瑞士厨师Daniel Humm上任后将这家主打新法式混合纽约风味的餐厅不断探索创新，慢慢的它开始出现在世界顶级餐厅的舞台，之后也一举从米其林一星跃至三星(点这里，看榜单）。
下半年，我们的榜单焦点给到了米其林指南。新一年米其林上海指南发布前，他们举办了一场“Food Forward食想”高峰论坛，邀请了一大票米其林餐厅主厨来分享观点，当然少不了“之后”的主角，UV的Paul哈（这里有Paul现场分享的内容）。
每一次指南的发布意味着新一轮的吐槽，这一次大家的梗集中在榜单的保守上。
9月20日，《米其林指南 上海 2018》正式发布，相比去年，榜单的整体变化不大。唐阁稳坐三星位置，二星餐厅Ultra Violet 荣升三星位置。三星餐厅2家，二星餐厅6家，一星餐厅增至22家（名单在这）。
当然，米其林指南在中国的拓展还在继续， 12 月 7 日，米其林正式宣布将在 2018 年第二季度发布首版广州米其林指南。
大陆的第二城，我们广州见！感觉一大波粤菜餐厅将隆重登场！
网红店倒了！外卖热了！
这一年的餐饮事件太多，但来来去去，总有因果。
7月4日，金钱豹北京最后一家门店宣布关闭，随后上海的餐厅也全面歇业，时代中的某一个剪影突然暗了。
11月，网传上海网红餐厅“赵小姐不等位”倒闭了，这曾经的网红店鼻祖，所有门店全部关闭了。但这并不是今年第一家倒闭的网红餐厅了，“徹思叔叔”“瑞可爷爷的店”等等等等。
速火与速死存在着某些较高比例的联系。
当外卖成为我们的日常，越来越多的餐饮发力点指向了它。
7月18日，西贝旗下快餐品牌麦香村正式发布。略尴尬的是，10月14日项目暂停。11月26日，麦香村旧址上诞生了西贝首个外卖专门店，不知这一新形式能否引领外卖的下一步进化!
8月21日，饿了么宣布5亿美元合并百度外卖。至此，外卖市场正式从三足鼎立状态转入双雄争霸的格局！
金拱门与星爸爸提供的热点们！
除了推出各种新品外，这三家轮番制造话题，热度不减。
9月1日，肯德基在杭州开了家绿油油的KPRO餐厅，卖起来了轻食和啤酒，肯德基来中国30年后，想借此弱化“洋快餐”的品牌形象，于是蹭了当下轻食的热。
KPRO这名，一听就弱爆了！哪赶上咱家的金拱门！
10月12日，麦当劳改名为“金拱门”，因为太接地气了，所以金拱门的梗一玩就是一个多月，吐槽频飞。当然，麦当劳回应说，改名主要是出于法律角度的需要。
12月初的重磅消息，来自星爸爸。6日，上海开了全球最大的星巴克咖啡馆。这座爱排队的城市，有了新的“希望”！
我们怎么就原谅了呢？
是的，我们曾爱过的海底捞的故事。
8月25日，海底捞北京太阳宫店和劲松店被媒体爆出后厨出现老鼠、扫帚簸箕抹布与餐具一同清洗、火锅漏勺用来掏下水道等多种卫生安全问题，一片哗然。
事情发酵的快，公关的动作也快。当天下午，海底捞就在官方微博挂出致歉信，大方承认，又积极提出7条整改措施。
网络舆论的风向迅速调转，有担当、有态度，公关如何得当，诸如此类，但我们却忽略了，食品安全是一个不能原谅的事情！重要的事情只说一遍！
告别与启程
所有人都在感慨他的成长，2017“世界50最佳餐厅”Restaurant André，位列14位，比去年上升了18名。
10月11日，江振诚宣布，将结束创办、运营八年的餐厅Restaurant André，最后一天是明年2月14日，也宣布“归还”米其林星星。
告别之后呢？
12月29 日，江振诚出现在成都，开了一场媒体见面会，正式揭示了他担任“创意暨厨艺总监”在中国筹划的第一个餐饮项目 - 廊桥THE BRIDGE，带来他所理解的川菜。
新年的第一篇文章，我们将为你讲述江振诚与川菜的相遇，敬请期待！
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部分图片来自网络，未做商用。
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