我的餐厅梦30强出炉！选拔培训即将开始！

久等了，我的餐厅梦选拔培训课程正式开始。

11月2日，我们正式公布了100强名单，随后进入了严格的内部评审筛选环节。到今天，30强名单已经确定，餐厅梦项目也即将进入下一阶段——选拔培训课程。

30强诞生！你的名字上榜了吗？

除了人气值排名前5的厨师直接进入30强之外，项目组内部专家评审综合100强厨师在名厨app上的表现、报名表中填写的规划、个人的从业年限、技能水平等多方面因素，艰难的选出了下面这25位厨师。

我的餐厅梦 30强名单如下：

（本名单排名以姓氏首字母为准，与最后排名以及评分无关）

窦德恢 姜阳阳 李健

李志军 李一江 李保孟

骆迪 林志晖 林锦标

马晓强 彭志明 覃鹏举

钱洋 石振福 苏银庄

谭灿彬 王秋硕 王文彬

王景全 吴文 吴年波

姚斌 游洪海 叶加书

杨其颖 智文龙 张乐韧

张伟明 张宝杰 朱振宇

祝贺他们！身为厨师，他们富有使命感，并且试图以自己的力量一点点改变餐饮生态，我们也相信，在未来他们将大有所为。

选拔培训课程，即将开始！

接下来，这三十位选手将进入选拔培训课程。

课程总共分为4期，分别拥有不同的主题、活动形式，每两周在上海举办一次。在12月到1月这两个月中，项目组将请来在课程主题下最有发言权的厨师、餐饮人，为30位厨师进行培训。

已举办第0讲：创业精神

课程主题安排如下：

• 第一讲 菜品创新

• 第二讲 品牌营销

• 第三讲 财务管理

• 第四讲 餐厅运营

当然，这不仅仅是培训而已——评委将为30位厨师在4期课程期间的表现打分，并且以计分的方式进行淘汰赛，每次上课后，都会公布分数排名，最终第4期课程结束后，排名前10的厨师可进行厨艺挑战，最终5名厨师进入下一轮——实战孵化阶段。

打分项包括：出席分、参与表现分、人气分、名厨app任务分，更为详尽的规则将于第一讲课程活动中公布。

100天实战孵化阶段，等你挑战

2018年1月24日，项目组将公布最后进入实战孵化阶段的5位厨师名单。

实战孵化期将持续100天，项目组将在这100天时间里，竭尽全力帮助这5位厨师完善他们的餐厅梦，并且提供最终面见业界投资人的机会。

这5位厨师将拥有更大的舞台，参加各式各样丰富多彩的活动。比如上周名厨FHC展会上，就搭建了快闪厨房，邀请了两位厨师来做一日主厨，打造自己的个人品牌——对厨师而言，这是不可多得的机会。

最后，再次恭喜30强的厨师们，希望你们能坚持到最后，实现自己的餐厅梦。同时，在课程培训期间的所有干货，名厨也会通过文章、视频等方式，分享给所有希望变得更好的你。

如有任何问题，可咨询餐厅梦官方微信：mingchudream。

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