藜麦只能做沙拉?不,它还可以这么吃!
藜麦作为当下最热门的食材,它的身影出现在各大轻食沙拉店。但是总将藜麦做成沙拉是不是太单调了呢?那就快来看看此次试用活动的作品中,各位师傅都创造了怎样创新奇妙的藜麦做法吧!
此次试用的藜麦是由“农品堂”提供的高地藜麦米。这款高地藜麦米来自遥远的昆仑山脚下,经过优质的水源灌溉,纯天然生长,而且在加工环节采用传统工艺,保留了每一粒麦种的营养,品质十分出色。优质的食材当然要用最佳的烹饪来展现,从师傅们反馈的菜品中就能发现,原来藜麦还可以有如此不一样的吃法呢!
秋季食补味更佳
秋季是螃蟹最鲜美的季节,吃螃蟹当然蟹粉黄最为美味。将姜末与蟹粉一起炒制,祛除了寒气与腥味,将藜麦煮熟后与蟹粉同锅煮,将藜麦的弹香与蟹粉的颗粒感结合,再搭配爽滑的辽参。慢慢的炖煮,一小勺便是慢慢的营养。热食的藜麦更加能够让它的营养成分释放出来。
一口一包营养
这道菜品的造型十分特别,一个简单的小口袋究竟有着怎样的奥秘在里面呢?藜麦十分容易煮制,所以制作菜品之前都要先将藜麦煮熟。小巧的口袋是由蛋皮制作的,口袋里面包裹着香辣的鸡肉泥、健康的藜麦和时蔬。一口一个,满满的都是营养。
黄金汤
金黄色的汤汁十分的亮眼,仿佛浓浓的南瓜香扑面而来。藜麦不需要煮太久,要保持一定的颗粒感,让口感更加香醇。清爽的芦笋和咸香的培根,为汤增多了一抹味蕾的享受。
藜麦也可以做月饼!
你可不要小看藜麦,它还能做月饼呢!刘斌师傅的菜品真是博人眼球,月饼以健康又营养的藜麦作为主料,然后加入了清香的百香果肉汁,同时还加入了东南亚常用的斑斓叶。三种不同风格的食材作为馅料,如此搭配真是创意十足。月饼吃起来味道丰富还有着浓浓的颗粒感,十分有趣。
汤有了,炒饭有了,那不如试试焗?
用新鲜的番茄做容器,用鲜奶煮藜麦,让藜麦吸收了饱满的奶香味。在烤箱里,奶香,海鲜的鲜和番茄的酸甜融合在一起。焗好后,鲍鱼口感弹嫩,色泽金黄,香气四溢,味蕾感觉到了非同一般的体验。
看了师傅们反馈的这些创新菜品,大家是不是都跃跃欲试了呢?名厨为大家申请到了独家福利价格,限量20份,各位师傅们预购从速哟~点击图片即可购买
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