北京新世界酒店特邀马来西亚大厨坐镇天坛街自助餐厅，举办马来西亚特色美食节，为槟城的美食爱好者带来传统地道的马来西亚美食自助大餐。
远道而来的马来大厨将选用地道的马来原料，为宾客奉上原汁原味的马来美食，包括，牛肉馅煎饼，亚参叻沙，摩摩喳喳等。其中，叻沙是极具代表性的娘惹美食。叻沙的碗底通常是以热水烫过的米粉或油面，上面铺上一层烫熟的豆芽菜，再加上已切成丝的鸡肉和已煎成诱人金黄色的鸡蛋，顶部再覆盖以略微烫过的鲜虾，最后淋上咖喱汤汁与椰浆混合制成的叻沙汤。这道菜味道鲜甜而香辣，吃起来醒神刺激，令人回味无穷。
【主厨推荐】
咖喱牛肉
主料：牛肉（切块）600克
辅料：土豆（切块）200克、食油5汤匙、肉桂棒1块、八角3个、茎香茅1个、浓椰浆1杯、水2半杯、糖1汤匙、盐适量、咖喱香料
做法:
1) 首先把咖喱香料，肉桂,八角, 香茅在锅中用文火炒香后备用。
2)牛腩灼水后煮1小时, 土豆油炸成金黄色后沥干油备用。
3)把牛腩放回在之前咖喱香料锅中加少许水用文火煮上1小时后加入浓椰浆,调味糖和盐即可。
主厨提示：
您也可以混合咖喱酱与蛋黄酱或酸奶做一个有趣的小吃沾酱。
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