COMO酒店集团位于伦敦的The Halkin by COMO酒店今年年初开业，迎来由世界级名厨Elena Arzak主理的米其林三星级西班牙餐厅Ametsa的开业。
今年2月，由The Halkin酒店及Elena Arzak主厨团队共同打造的Ametsa餐厅开业。Elena Arzak于去年年初荣获由英国《restaurant》杂志评选的“全球最佳女性厨师”称号，并与父亲Juan Mari Arzak，及其合作伙伴Mikel Sorazu、Igor Zalakain和Xabier Gutierrez共同组成了五人团队。父女二人在西班牙圣塞巴斯蒂安地区共同经营着首家餐厅Arzak，亦是值得老饕们专程前往品尝的米其林三星餐厅。
Elena主厨讲到：“在西班牙语中Ametsa意为‘梦境’。如今。这个梦把Arzak的厨房带出了国界，带到了伦敦中心，带进了The Halkin酒店。”父亲Juan Mari补充道：“这对于我们来说是一个令人兴奋的突破，是团队倾力奉献的美食体验。”
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