丹青宴 主厨
高山娃娃菜选用前半部分切成细丝以冰水浸泡增加口感、佐少许意大利黑醋鱼籽丰富口味和增加口感,淋上自制的油醋汁,清爽开胃,是大鱼大肉的年夜饭上必不可少的一道清口小菜
个人私厨 行政总厨
兴龙海鲜酒楼 代厨师长
酸甜苦辣咸,品尝的都是人生。
第49周榜单丨 法式料理与福建年味的浪漫邂逅