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醋烹虾段
电视剧《大染坊》中陈寿堂有台词说到：“咱在海边住这么多年，好东西没吃出好来，聚丰德的烹虾段那是一绝啊。老吴啊，跟聚丰德说，今天晚上让他一次上四盘。”可见聚丰德的虾段从古至今都是上品。此菜沿用最传统的制作方法，根据时下的原材料进行了更合适的改良。
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