洛阳市科技中等专业学校 中餐烹饪教师
酸辣乌鱼蛋汤，是国宝级烹饪大师侯瑞轩老师所创，利用乌鱼蛋和吊制的高级清汤，制成汤清如茶水，味厚挂齿唇，口味酸辣香，吃酸不见醋，吃辣不见辣的高端国宴极品，汤清如水，口味酸爽醇厚。
