一碗红烧肉_名厨MINGCHU

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北京厨房厨师

红烧肉是一道家喻户晓的菜肴，各大菜系皆能见其踪影。它起源于何时何地很难考究。但它的兴起东坡先生功不可没。北宋年间，苏轼任徐州知州，抗洪有功，百姓为了表达谢意，纷纷送来猪肉。东坡先生，做成红烧肉回赠给百姓，故又名“回馈肉”。

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