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响油鳝糊
鳝鱼栖息于池塘，河.稻田等处，常潜伏泥洞或石缝中，夏出冬蛰，白天穴居，夜出觅食，鳝鱼6-8月最肥，鳝鱼全身只有一根三棱刺，肉质鲜嫩，味美，加工
成段适合烧，焖，炖，等烹调方法，剔肉加工成丝，条等状，适宜爆.炒.炸.熘等多种烹调方法。
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鳝鱼栖息于池塘，河.稻田等处，常潜伏泥洞或石缝中，夏出冬蛰，白天穴居，夜出觅食，鳝鱼6-8月最肥，鳝鱼全身只有一根三棱刺，肉质鲜嫩，味美，加工
成段适合烧，焖，炖，等烹调方法，剔肉加工成丝，条等状，适宜爆.炒.炸.熘等多种烹调方法。
