角虾/五叶松/柚子

打开App

CEO 1950 總裁藝文空間

选用宜兰的角虾，以五叶松烟熏带来香气，淋上柚子与柑橘类做成的清新酱汁，搭配胡萝卜做成的蔬菜泥食用。这一道菜是张亿兴擅长的法菜料理，他喜欢节气时令海鲜入菜，用烟熏的技巧结合山与海的滋味，成为能够说明台湾在地滋味的料理。

登录查看作品详情

如果您觉得我的作品还不错，欢迎赞赏

赞赏支持

更多... Ta的作品