蚵 / 豆豉 / 鴨肝

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CEO 1950 總裁藝文空間

豆豉醬汁鮮蚵，搭配肥潤的鴨肝。串連這兩種口感軟嫩、味覺鮮甜食材的，是酥脆的白色米餅。調味上，張億興在鴨肝下藏了一點檸檬果醬，讓檸檬香氣的酸甜給膏腴口感的兩種主要食材帶來清新平衡。

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