烟熏低温慢煮小牛里脊佐西芹沙拉和金枪鱼蛋黄酱

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君尚津宴现代中国菜主厨

菲力的口感通过低温慢煮的方法发挥得淋漓尽致，搭配爽口的西芹沙拉和芝士片使整道菜从口感到营养搭配上都有了提升。将咖啡粉放入锡纸碗中，用喷枪点着后盖上盖子，烟熏1分钟。开盖后，浓郁的烟熏香味即会飘逸而出。

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