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热带黑巧塔-菲律宾与经典台味的结合
从产地出发，发想自菲律宾甜点里大量使用的食材和料理手法：椰子派里的椰奶、炸香蕉里的焦糖香蕉，结合台湾味十足的当季小农花生，以及经典零食—红薯薯片。
先以苦甜巧克力混合椰奶作为基底，中间则夹入炙烧焦糖香蕉馅，增加甜味与口感上的层次。最后在表面洒上现烤花生碎与红薯薯片，除了增加口感，也添上坚果的温润风味。
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从产地出发，发想自菲律宾甜点里大量使用的食材和料理手法：椰子派里的椰奶、炸香蕉里的焦糖香蕉，结合台湾味十足的当季小农花生，以及经典零食—红薯薯片。
先以苦甜巧克力混合椰奶作为基底，中间则夹入炙烧焦糖香蕉馅，增加甜味与口感上的层次。最后在表面洒上现烤花生碎与红薯薯片，除了增加口感，也添上坚果的温润风味。
