這次參與名廚Auro巧克力入菜試用活動，原先設想的菜色較為複雜一些，礙於各項時間有限，最後簡化成近期較常做的，以日式調味基底延伸的開胃小菜。
巧克力跟辣椒是我特別喜歡的組合，過去幾道牛排料理也常會灑上辣味巧克力香料粉調味，這回用手邊的材料做了道快速的小菜，未來會再延伸以這個醬料底做素食糖煮地瓜的淋醬、海鮮搭配一點自製酸白菜等。