“返璞归真”一词的解释就是～去掉外饰，还其本质。食材的呈现也是如此，在呈现方式上，难免会有审美疲劳。这个时候，Chef也许会突发奇想，用相对高端的一些食材来做一道看起来朴实无华的美食，所用的烹饪方法也是最简单的“蒸”最大限度地保持了食材的原汁原味。当入口的那一瞬间，会让人情不自禁地大喊一声“哇塞”！原来是......