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大连海螺红烧肉

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leo Dong

沈阳锦联豪生酒店 中餐行政总厨

獐子岛野生大海螺,采用大连本地做法。最大限度地保持了海鲜的原汁原味,结合上等的五花肉,焖烧汁中使用了味达美味级鲜酱油、味达美臻品料酒、味达美臻品蚝油5:2:2的比例,采用南派的烹调方法,软烂,香醇,和大连海螺相互融合,味道得以升华,也是南北菜系间的相结合。 #美味汁 #中秋家宴 #65期试用

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