盐焗野姜花叶裹柠檬鲈鱼

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再春食堂創辦人與主廚

这次试做的是#沙漠渔夫提供的柠檬鲈鱼🐟
拿到整条去好鳞片与内脏的鲈鱼，我马上就下决定，盐焗绝对是最好的方式，裹上季节尾端的野姜花叶，再加热后香气迷人，整只盐焗也能确保鱼肉100%的水分不流失，鲜嫩多汁！

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