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低温雪莉鹅肝配红酒蓝莓酱泡沫

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Chef 庄东旭

秘笙城景酒会 SousChef

用雪莉酒加香料调味侵泡鹅肝12个小时,再用低温保证了口感,配上特制的红酒蓝莓酱泡沫,口感独特,泡沫有果酱香红酒香配上鹅肝一绝。

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