海鲈坚果脆搭_名厨MINGCHU

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CHUANG 先锋厨房创始人主理人

这次把平时的低温，换成了香煎，味道风味还是挺浓郁的，入口之际不仅有鲈鱼的鲜味更有核桃的香气。因为材料原因，可以把奶油白葡萄酒汁做成慕斯，少许马恩核桃油，搭配一个白葡萄酒醋鱼子 #核桃油 #鳄梨油 #坚果油 #64期试用

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