特点:外脆里嫩，鲜，蒜香味十足！
原料
东海带鱼400克
调料
鸡汁60克
鸡精35克
其他调料
制作步骤
A：带鱼洗净改刀成6厘米段备用， B。
净蒜500克，广红20克，葱姜合50克，加纯净水2千克打成汁备用。 C：用精盐105克，鸡汁60克。鸡精35克，椰浆1瓶，纯牛奶2包，白糖20克，黄栀子25克熬出颜色。C料放在一起搅拌均匀 把带鱼腌制一晚即可。上菜时取出冲去表面残渣，五成油温炸至金黄摆盘上桌即可。