此菜是我儿时在别人家吃过的，那味道久久难忘，今天再找找当时的味道，我选用我们东北的黑窝瓜，在窝瓜嫩的时候是可以带皮一起吃的，河蟹搭配窝瓜，在煮的过程中窝瓜和汤汁吸收了螃蟹的鲜味，我又在里面加上了松茸，松茸是菌中之王，鲜味也特别突出，做菜加入松茸就不需要放味精提鲜了，这个季节正好是我选用食材的季节，所以就这了个应季的菜品，此菜老少皆宜。 #第62期试用 #松茸 #夏季热买菜