秘笙城景酒会 SousChef
店里想上经典的哈根达斯作为正餐过后的甜品,我们就想到了用无花果来搭配口感绵密的哈根达斯,一次成功的摆盘。这菜简单但是出菜要注意细节(要注意摆盘和食材的新鲜)
炳胜公馆 上什领班
上海市大宁福朋喜来登酒店 点心厨师长
云南柏联酒店 区域总厨