砂锅啫洪湖藕尖

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深圳机场凯悦酒店行政总厨

曾经在湖北吃过鲜采挖的新鲜藕尖，脆，嫩，甜，爽，至今不忘。
但是由于所含水分大，很难炒出香味。
偶尔以粤菜砂锅手法炮制，居然有意料之外的惊喜。成为餐厅今夏最受欢迎小菜。

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