北京唯一米其林三星新荣记：臭豆腐鱼子酱

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名厨MINGCHU 厨师最佳后援

以炸制处理的臭豆腐，外酥内嫩，闻之“臭”，食之香，添于其上的海博瑞鱼子酱风味咸鲜，既能很好地起到装饰作用，又可以平衡整道菜品的风味。亲民小吃与珍稀食材的搭配组合，堪称独到。

#小7探店 #米其林餐厅 #新荣记 #北京

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