朋友家还有剩的鹿肉让我做就试试看用低温的方式。得到了漂亮的切面。酱汁中加入了黑莓和蓝莓酱，胡椒的味道有点少可以再多加一些，最后应该再用最细的晒网过滤一下就干净了。配菜的话用了李子，黄油煎上色后在酱汁中浸泡一下，沾上烘干敲碎的开心果，搭配起来吃味道还是不错的，就是李子煎完有点酸，可以加点蜂蜜或者糖调和。装饰花采了点扁豆花，有解暑化湿，健脾和中等效果，在夏季用刚刚好。