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【孔泰时果山药卷】
山楂又称红果、京果，是老北京传统食品 - 冰糖葫芦的主要食材 ，山楂颜色喜庆，滋味酸爽， 具有消积化食之效，是北京人儿时记忆中的味道。 本品以新鲜山楂熬汁，加冰糖、蜂蜜等一起烘烤，再蒸制，颜色漂亮的果丹皮作为底衬，搭配孔泰芝士，再按不同季节组合时令水果，呈现出中西合璧的风味与视觉美感。
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