山珍海胆皇焗甲鱼蛋

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深圳莲心情餐饮管理有限公司出品总监

2018年高端商务私人定制宴会新创的一道菜，用的食材都是平时很少用到的原料，我选用了野生的甲鱼蛋它比鸡蛋的蛋白质高、高钙、又低胆固醇有保健的功效，用高汤与海胆搅成沫再调成汤低与名菌相配鲜到极至

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