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酥脆藜麦&低温鸭胸

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陈耀峰

南城燕归楼 行政总厨

当看到试用信息的时候,就已经跃跃欲试了,脑子里迸发出很多食材很多想法,但最后还是选择了制作鸭胸,我想鸭胸油脂性比较高,搭配低热量高纤维的藜麦,在整个菜的营养调配上会起到中和作用! 整道菜味型丰富,口感层次分明,藜麦的脆感搭配Q弹的鸭胸能够很好的中和营养,酸辣的萝卜开胃,红酒汁搭配鸭胸能够很好的解腻!#藜麦 #60期试用

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