茄子热带糖渍水果紫苏

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蘭 Orchid 主厨

茄子烤熟后，带点烟熏味的内瓤跟牛奶做成细滑的冰淇淋。带着奶香味的滑顺冰淇淋，带着陌生的植物清香感，搭配上糖渍炖煮过的台湾当季水果，体现出缤纷浓厚的夏日风情，最后再以紫苏叶增加悠扬的香气。

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