跳海
跳海 Farewell into the sea

“那天，我为他跳海，用浪花说再见”——告五人《跳海》

跳海这杯酒的概念来自于我喜爱的台湾乐队告五人的同名歌曲。夏天是需要大海的季节，去年夏天我在悉尼工作，心情不好的时候常跟朋友去海边喝酒散心，所以在进行风味搭配的时候，我想表达出我个人喜爱的夏日海洋的味道，喝这杯酒的时候愿您可以忘掉一切的烦恼，开心的面对现在的生活。

海洋与夏日是这杯酒的主题，我选用了霞多丽白葡萄酒作为基底，用来搭配用昆布和木鱼花制作的在日本料理当中常用的“出汁”，给这杯酒制造出鲜甜的海洋味道，之后加入一点紫罗兰利口酒，增加一些甜度和花果香气，也调和出海洋的颜色，最后加入Asti起泡酒，让这杯酒有轻快的气泡感，就好像光着脚走在沙滩上，凉爽的浪花轻轻拂过，让我们一下就逃离了燥热的夏天。装饰我采用了可爱的海葡萄，可以一边喝酒一边吃掉它～这是一杯清爽易饮的低酒精鸡尾酒，适合作为美好夏夜的第一杯！