Longtail 主廚經營者
在WILDWOOD,我们将Beyond Burger肉排重新拌入香料和塑形,再煎成比较酥脆的口感。放上生菜以及加上松露美乃滋,希望做出滋味美好的素食汉堡。
當廚師遇上來自未來的植物肉,Beyond Burger® 的百變樣貌
Longtail 林明健:精準設定的無邊界美味