鱼拓上的西班牙炸鱿鱼

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Sabor by Diego Guerrero 行政总厨

鱼拓是一种将真鱼的形象用墨汁或颜料拓印到纸上的技法和艺术，流行于中国与日本。我在东京的鱼市场发现这一种有趣的艺术形式以后，非常喜欢，将它运用到西班牙炸鱿鱼的摆盘中。

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