#小7探店 #新餐厅 #深圳

“这是全新的尝试，希望师傅们喜欢哦。“——名厨小7

「植庭寿司」菜单上的小肌延续了小野二郎的经典做法，根据季节的不同精准调整浸泡时长与调料用量，夏季温度高，盐的溶解速度加快，腌渍时间也需相应减少。

车海老是虾中翘楚，因卷曲时形类车轮而得名，夏季正是它的产卵期，风味尤其鲜美。煮熟后的车海老入口鲜甜，安排在酸味浓郁的小肌后上桌，刚好起到中和风味的作用。

餐厅介绍（点击下方标签📑）
#植庭寿司
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