八寶丸

-A食材：未來肉600g、魚漿60g、荸薺丁30g、豆薯30g丁、洋蔥丁30g、蔥花60g、薑末10g、蒜末10g、金鉤蝦30g、紅蘿蔔丁10g、土雞蛋3顆、鹽蛋黃丁60g。
-B食材：豬網油（亦可使用麵包粉包覆油炸）
-調味：五香粉10g、糖60g、鹽30g、漢方胡椒粉50g

-作法：將A食材與調味料充分拌勻，用手甩出漿性。再將B食材洗淨攤開，加入A食材餡料，捲成長條。

放入冰箱靜置約30分鐘，讓食材與調味融合後，取出切成塊狀，均勻裹上太白粉備用。

之後起油鍋，注意油溫不可太高，此料理需文火油炸。約6分鐘後，轉大火逼油，炸至金黃色即可起鍋。

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