色彩艳丽、清淡可口。从厨邦鸡粉的鸡鲜味考虑,搭配青豆、红腰豆、玉米粒、胡萝卜丁、百合,简单易学,色彩艳丽,上台面给顾客呈现的效果比较好,餐厅里卖很旺销;里面的配料可根据时节的不同,色彩的搭配不同而更改。
打响开春热卖菜,3 位业界名厨教你“鲜”声夺人
新年新菜好彩头,4 道年味佳肴让餐桌锦上添花
沈巍分享海派家常菜创新思路与年夜饭打造技巧