广东南华工商职业学院 西餐烹饪教师
酱汁清新解腻,搭配带子的鲜甜。马苏里拉芝士、盐腌火腿分别做成脆片,增添口感口味变化的同时更是玩味十足。鹌鹑蛋采用单面煎的方法制作,流心的蛋黄为整到菜品增加了更多元化的体验。
上海市大宁福朋喜来登酒店 点心厨师长
徽韵楼大酒店 食制者
兴龙海鲜酒楼 代厨师长