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牛油果酱拌松叶蟹腿肉
这是怀石料理中的一道开胃前菜，1人份。创新之处在于从法餐中汲取灵感，用牛油果与蟹腿肉结合。而用自制酱油代替盐调味，依然保留了传统的日料风味特点。最关键的是使用日本当地的新鲜柚子，只需擦入一点点柚子皮，打开盖子的一瞬间就能散发出浓郁的柚子香气，与鲜美微甜的蟹肉非常匹配。
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热门评论
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燕瑞军
大燕和食 创始人
热门评论我最最最爱那个柚子，请问师傅中国哪里能买到谢谢2016.11.0710 -
雍小松新疆乌鲁木齐市 厨师长
好2020.11.0910 -
师卓东
小雪猪头肉长治店 副厨
赞👍2020.10.2310
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