樓上見港式餐酒館 主廚
以螃蟹蒸粄条为发想，使用软丝代替板条，再加入老母鸡高汤增加菜肴厚度，最后佐以新鲜海菜、海瓜子，充分诠释海洋滋味。
來自東台灣的食材寶庫，第二屆新銳料理人餐桌計畫「宜蘭滋味」登場
香色×樓上見餐會：每道料理，都是他們出給對方的難題
用科學理論創作料理，蔡慈偉的靈感來自這裡
