樓上見港式餐酒館 主廚
使用清酒醃製過的新鮮胭脂蝦，搭配大量新鮮香草與馬告油，在配上偏酸金棗汁，帶出蝦的甜味與香草的清新。
來自東台灣的食材寶庫，第二屆新銳料理人餐桌計畫「宜蘭滋味」登場
香色×樓上見餐會：每道料理，都是他們出給對方的難題
用科學理論創作料理，蔡慈偉的靈感來自這裡
