椰汁冰草沙律_名厨MINGCHU

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德清新市古镇假日酒店厨师长

这道冰草沙律，我参考了西餐的酱汁和低温烹饪方法，将中板常见素鲍鱼用清水冲淡，再融入椰浆，白兰地的味道，在口感上新意一些。冰草营养和口感都非常不错，搭配上素鲍鱼色彩搭配也很符合春季的感觉。#应季菜 #素食 #沙拉 #椰浆 #测评 #52期试用

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