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椪柑起司切盤

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Chen 陳佑昇

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在傳統莫扎瑞拉起司通常吃新鮮,搭配新鮮食材,我想像義式蕃茄切盤去營造出一樣的感受,所以選了當季食材椪柑,來做搭配,再搭上咖哩葉的香氣,有層次的柑橘香,再由起司跟九層塔最後收尾,味道也是令人感到輕鬆自在。

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