陈年花雕阿拉斯加蟹

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国锐金鼎荣华天地酒店厨师长兼上什主管

花雕酒蒸阿拉斯加蟹极有独创之意，将蟹之美，蒸腾于蟹外，食时甚是畅快。生活在白令海和阿拉斯加东南部海域的阿拉斯加帝王蟹，大者可达10公斤，这当然可以称蟹中之王了。吃帝王蟹，宜喝法国红酒，是文气地吃喝，没有豪饮压力，可有工夫细细地品味此菜的鲜美。

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