这次作品创意来源自台湾的小吃：“当归鸭”，不过我想做的更加精致所以我将八宝饭塞入鸭胸之间，之后以炉烤的方式用最完美的温度呈现，酱汁再以当归鸭的中药材加上鸭骨来去浓缩。鸭腿我先腌上五香酱油，在以油封的方式来烹调，最后沾上台湾著名小吃“东山鸭头”的酱汁搭配橙子汁来解腻，让这道菜吃起来熟悉又不陌生！#融合菜#我要上首页#我的创新菜