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和牛鹅肝炒饭

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莫福文

广州圣丰索菲特大酒店 扒房厨房厨师长

这道菜主要在鹅肝,和牛肉,煎鹅肝的时候要把鹅肝出来的油保留这样香味比较浓,牛肉要选牛小扒的部位口感比较弹,不老不硬。#热卖菜 #传统菜

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